怎样改善肠胃的吸收功能?

肠胃保健之道

其实想要摆脱消化不良、肠胃不舒服的症状，并非是件难事，因为引起上述情形出现的原因，多数是生活不正常和饮食习惯不佳所引起的，因此你只要利用下列几种简单的方法，便可缓和且改善肠胃不适的症状。

1. 减少每次进食的份量

尽管大家都习惯於一天三餐的进食方式，但是真正的养生之道，应该是少量多餐，这样可避免大家刻意在三餐时，挤下过多的食物，导致肠胃来不及消化的情形发生。

2. 不在进食后立即睡觉

吃完饭后就立即入睡，不但是导致肥胖的主因之一，也相当容易发生消化不良的症状，所以刚吃完东西时，如果就难以抵抗周公的邀约，建议你不妨还是忍忍、撑撑。若真的受不了时，记得要将枕头垫高些，以减轻消化系统的负荷。

3. 清淡的饮食

所谓清淡的饮食，倒不是完全不吃含油脂的东西，而是必须平均摄取各种食物的营养，让肠胃消化运转时，能不需一次承受过多的压力。

4. 小心药物的副作用

许多药物都有引发消化不良的副作用，如：阿斯匹灵、抗生素、维他命C、避孕药等。因此，在服用药物时，除了必须遵循医生的指示外，也要注意服用过量的问题。

年假将至，返乡的人潮一波波，为的就是赶回家围炉吃团圆饭。吃，是中国人过年的重头戏。多样又多量是年菜的通则。再加上应景的糕点、甜食和酒品，使得我们的肠胃负担比平时增加许多。此外，随着休闲观念受到重视，这时节利用长假外出旅游的人口大增，外食的比例相对升高，由于以上两大原因，造成过年期间饮食有几项特色：

1.油脂太多：大部分的年菜在选材及烹调的过程中，免不了煎炒炸，高油高脂在所难免。拜拜的祭品，为了保存，常常油炸。年菜里面，少不了煎鱼和蹄膀；炸年糕、炸春卷以及外食常带的西式快餐炸鸡薯条都是高脂食品。

2.盐分过高：腌渍的食物盐分比平常高，卤味因取用方便，正是过年常吃的菜色。中式餐饮，除了烹调用盐，上桌还搭配沾酱，举凡酱油、蕃茄酱、辣椒酱、盐份都高。外食为了增加口感，也常重咸加味。

3.糖分过高：年节特有的点心都是甜食，例如汤圆、年糕、待客的饮料、糖果，糖分当然高。外食的饮品，果汁、汽水、蛋糕都是甜食。对健康的正常人已经无益，对糖尿病的人更是有害。

4.人工添加物过多：腌制食物如香肠、火腿、蜡肉，为了保鲜，常添加防腐剂。鱼丸、甜不辣也含人工添加物来增进口感。外带的快餐免不了色素、抗氧化剂等成分。到餐馆外食，为求味浓刺激食欲，调味料用得相当多。

了解过年期间饮食的特色，明智的消费者应该懂得如何避免营养失衡。建议您，新鲜健康自然的食物，少油少盐少人工添加物，是所有的人都适用的最高指导原则。

原本患有特定疾病的人，肠胃保健更形重要。

1.糖尿病：对含糖的零食和饮品，勇敢说「不」。避免血糖值升降变动太剧烈。年假期间，心情容易松懈，提醒您，持续监视血糖值。高糖、高脂、高热量的饮食最不利。

2.心脏血管疾患：饮食以清淡为宜，冬季容易血液循环障碍，高胆固醇及过咸的食品要忌口。浓茶、咖啡加上熬夜打牌，总是兴奋过度之后，接着疲劳过度，最不适宜。

3.胃及十二指肠溃疡：消化性溃疡也是过年好发的疾病。寒冬里吃麻辣锅，从贲门、幽门一路辣到肛门，就可能因肠胃出血跑急诊室了。咖啡、酒精、太酸太刺激的食物都不好，油炸、干果及糯米食品容易胃胀，也不宜多吃。香烟中的尼古丁会阻碍胃壁修补，能免则免。

4.皮肤过敏：海鲜尤其是甲壳类海产容易引起荨麻疹。曾有过敏经验的人，应清查自己发作过敏前所吃的菜单，重复几次就能找到过敏原。

5.上呼吸道感染：近来流行性感冒盛行，病毒感染首重补充水分和休息。喉咙痛的患者少吃煎炸食物。咳嗽的人少吃冰冷食品和太甜的饮料。

6.肝病：肝炎和肝硬化不应喝酒，以免伤害肝细胞，失去彩色人生。

7.胆固醇过高：虾蟹等甲壳类海产、鴳鹑蛋、猪脑等食物，胆固醇含量高，宜减少。

8.肾脏病：为免水肿，应降低盐分的摄取。高蛋白质食物也增加肾脏负担，应减量。

9.痛风：肉类之中的红肉部位及动物内脏，容易导致高尿酸，再加几杯烈酒下肚，痛风就发作了，要小心。

对于出门远游，尤其是到国外热带地区观光的人，应注意「旅游者腹泻」症候群。症状常发生在到了陌生地区七天之内，包括腹部绞痛、厌食、恶心和轻度腹泻。此病形成的原因并非食物中毒或病菌感染；而是因为每一个地区都有常见的微生物群。长年居住该地的人们肠道中的正常菌丛已经适应环境，而外来的观光客对该地区的细菌群没有抗体，所以这些原本不会致病的细菌，经过饮水和食物进入观光客的肠道中，扰乱了肠内菌丛的生态平衡，因此造成肠胃不适的症状。虽然通常腹泻不严重，但是老人和小孩容易产生脱水的并发症。因此建议您到环境卫生较差的地区旅游，宜饮用罐装饮水。

以上叮咛，提醒大家在过年期间如何做好肠胃保健，祝福您不论在家或出门，都能平安健康过个好年！