苦肠最好不要吃了，有这种虫子的猪肉称为米猪肉，煮的时候一旦温度不够，里面的虫子或虫卵就会寄居在人体内
那是寄生虫。冲洗干净后这苦肠还可以吃。毕竟熬猪肠的时间需要很长，甚至需要用压力锅加压，经过这样处就算里面还有洗不掉的寄生虫或寄生虫卵也会被高温破坏掉。
你说错了，虫子是蛔虫，冲洗干净煮熟后是可以吃人的。
