可以。
截止到16年6月份，厦门北一天有一趟发往天津南的高铁，途中有经停泉州站。
车次信息如下：
列车在泉州站停靠时间如下：
中途站上车注意事项：
按照车票票面指定的日期、车次，可以在中途站上车，但未乘区间的票价不退。在12306.cn网站购票的，在中途站上车时，请在开车前换取纸质车票进站、乘车。
动车厦门北站到天津南G324到达泉州的时间是09:20，可以在泉州上车的
