你好，我有位朋友跟你情况一样。目前他准备进入本地一5星酒店从事基层工作。就岗位而言，首先前厅接待比较适合入手，可以接触到最多的客人。了解客人的种类和需求，以及个人或团体如住和离开的时间等信息，是了解满意度最直接的岗位。再到前台接待，那里可以掌握客人的入住习惯和服务需求，是最体现酒店创收和经营技巧的岗位。再就是客房服务，这里主要是掌握客人的具体入住的生活习惯，哪些设施和服务是特别需要或最易消耗的，比较适合精准估算，在细节上做到充分了解。最后就是餐厅或其他类服务员，这个岗位可以了解除首要入住服务外，其它类的增值项目的整体情况，主要体现在菜品的质和量、对外用车、酒宴、商务办理、会议接洽与承办等范围的掌握。如果条件允许，最好在尝试以上岗位的基础上，能转到管理岗，比如大堂经理或楼层主管等，这类岗位最能了解酒店的整体运作和人员管理，对你将来掌管酒店是非常有用的。希望对你有帮助。
管理自己的酒店和去管理别人的酒店是两码事！
建议你主抓财务！而且必须很熟练你们所使用的酒店管理系统，这玩意很容易被收银员套钱。当然人际关系处理这是必不可少的、不用说了吧！其他东西都是其次！
酒店最主要的是客房和餐饮！必须得不断的推陈出新！相信你们这一块应该不会有问题。还有康乐部！得有看场子的人！
主要将财务和人事大全抓在手里、而且你又能力将这两项做好就行了！
如果你的家人不想参与管理的话建议你们外聘一位在你们当地比较有威望的职业经理人做总经理（挖墙脚），必须能将各方面的人打点去、而且在员工之中必须有威信！这点的好处你自己慢慢体会。
总助可有可无、视情况而定。
你自己做一个副总、手握生杀大权的副总！往下搭你的班子就行了！客务、餐饮、销售三大总监；各部门经理、主管、邻班等等！！！宁缺毋滥！！！
酒店其他的东西嘛：接待、安保、礼仪、服务！这些不用说了吧！！！
至于细节方面可以参考希尔顿！！！
祝你学习愉快、事业顺利！
鉴于你的实际需要，本人建议你可以选择最好酒店销售工作，其次为酒店人力资源部。其余各部门基层员工不考虑，因为你的学习实践时间有限；2年只够你在基层实践，不太可能胜任管理岗位，因此这对于你来说，最重要的就是择优选择你以后能够直接发挥的功能。
毫无疑问，对于一家酒店来说：人力资源和销售才是重中之重；把控人力资源能够为企业带来更多的人才和人脉，而销售则是企业生存之必须；其重要性不言而喻，而其他部门呢？你学的是这个专业，从理论上来说对其流程与标准应该是很清楚的，只是没有实际经验，而这些以后你掌握的资源完全能够帮你实现管理需求，更能让你有更多的时间去实践和提升。
从人力资源来说，作为任何一家酒店（包括以后你家的酒店）在选人和用人上都会有一个基本需求，管理人员必须要有良好的职业素养和专业能力，所以一个基层员工要晋升是需要时间来积累的；在你的诉求上我们可以看到你需要的是以后你家的酒店开业你能为家族酒店创造什么或者能为家族酒店带来什么，而不是在酒店开业时，你能亲手做多少工作！
以上建议仅供参考，欢迎大家批评指导！
你好！我们是专业申请学历的机构！加好友详聊！谢谢！
可以去试试 总经理助理、前台经理、大副或者办公室也是个不错的选择
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