白酒喝了半瓶剩下的放了半年还能喝吗

密封妥善保存的高度酒可以喝。

白酒酒精度数相对较高，酒精度大于或等于10vol%的白酒，菌类基本难以生存，不会出现变质的问题，所以可以不用标示保质期。在白酒的多种香型中，以酱香型白酒最耐储藏，因为它的成分一旦形成就比较稳定。但也不是绝对的，有时候由于容器的原因，酒精会散发，口感也会变得淡弱。

但是如果酒精度数很低，酒中的微生物容易生长繁殖，使酒变质产生酸味，因此低度酒不宜久存。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段时间后，通常会出现酯类物质水解，导致口味寡淡，有些会出现涩味。

扩展资料

白酒的选购技巧——看

透过玻璃瓶从外观上看，白酒应是绝对清澈透明的，而且没有沉淀，越清澈透明越好。可将酒瓶拿在手中，慢慢倒置过来，观察瓶的底部，看看有没有下沉物质或云雾状现象。

按照常规，如要酒花呈均匀分布，上翻密度间隙很明显，而且酒花缓慢消失，酒液清亮透明，则是优质酒。如果酒液浑浊，有漂浮的杂物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，则可能是伪劣酒。

参考资料来源：人民网—白酒没有保质期

参考资料来源：人民网—白酒真的会“越陈越香”吗 该如何贮存？

参考资料来源：人民网—白酒竟有3种妙用 挑选白酒有技巧

白酒喝了半瓶剩下的放了半年还能喝，前提是密封避光存放在温度较低的地方。
剩下半瓶的白酒，最好是倒入一个较小的合适的玻璃瓶中，空间越小，酒的香味物质散发越少。密封好，避光存放，短时间内口味不会变化很大。
储存过久的白酒是否会变质？
国家标准有相关规定，酒精度大于或等于10vol%,可以免除标示保质期。
白酒没有保质期，意味着无论时间多么久远也必须符合标注的质量标准，这其实是不符合客观规律的。白酒在储存中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。白酒在储存期总的趋势是酸高酯低，五年至八年酯类含量降低30-50%。瓶装成品白酒存放一般3-5年没问题，时间太长，一是酒度会降低，二是某些成分会分解（按现行国家标准也不合格了），特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。

密封妥善保存的高度酒可以喝。

白酒酒精度数相对较高，酒精度大于或等于10vol%的白酒，菌类基本难以生存，不会出现变质的问题，所以可以不用标示保质期。在白酒的多种香型中，以酱香型白酒最耐储藏，因为它的成分一旦形成就比较稳定。但也不是绝对的，有时候由于容器的原因，酒精会散发，口感也会变得淡弱。

但是如果酒精度数很低，酒中的微生物容易生长繁殖，使酒变质产生酸味，因此低度酒不宜久存。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段时间后，通常会出现酯类物质水解，导致口味寡淡，有些会出现涩味。

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白酒的选购技巧——看

透过玻璃瓶从外观上看，白酒应是绝对清澈透明的，而且没有沉淀，越清澈透明越好。可将酒瓶拿在手中，慢慢倒置过来，观察瓶的底部，看看有没有下沉物质或云雾状现象。

按照常规，如要酒花呈均匀分布，上翻密度间隙很明显，而且酒花缓慢消失，酒液清亮透明，则是优质酒。如果酒液浑浊，有漂浮的杂物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，则可能是伪劣酒。

参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2019/0125/c14739-30590302.html"target="_blank"title="人民网—白酒没有保质期">人民网—白酒没有保质期

参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2016/0322/c21471-28217318.html"target="_blank"title="人民网—白酒真的会“越陈越香”吗该如何贮存？">人民网—白酒真的会“越陈越香”吗该如何贮存？

参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2016/0226/c21471-28152645.html"target="_blank"title="人民网—白酒竟有3种妙用挑选白酒有技巧">人民网—白酒竟有3种妙用挑选白酒有技巧

喝是可以喝的。

不过如果你保存不当，特别是密封不好的话放了半年的白酒只剩下水和酸了,酒精和脂类都挥发了，那喝起来感觉就不是以前的酒了。

白酒的保存：瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。

参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/12242118.html?fr=qrl3
http://zhidao.baidu.com/question/15095028.html?si=2

不能，因为你没有储藏酒的那种环境条件，你已经开封了，还是不要喝了。