锅里的水沸腾了之后，放入包子再蒸15分就可以。
蒸韭菜馅的包子要把握好以下几点：
一、菜一定要新鲜，不要用放置时间过长的韭菜。
二、馅拌出来不要太早，要随包随拌，比如可以先和好面醒着，然后再拌馅，拌好后马上就包。
三、包好后马上就煮，不要放时间太长，那样韭菜在面皮里面腌着时间长了就会变味。
四、蒸的时间不要太长，一般韭菜馅的包子有10至15分钟就应该出锅。这时间的韭菜既能熟，也不会变色。
