中国的饮食文化源远流长，在我国古代，宫廷御膳房就有了减肥药膳，让那些体态臃肿的皇家贵族变得体态优美。
元代忽思慧的《饮膳正要》中就曾记述了许多能够利水、消肿、减肥、润五脏的饮食方，《本草纲目》、《粥谱》也有减肥药膳的记载。
譬如下面这些膳食，均有减肥之效：薏米粥健脾除湿，减肥消肿。鲤鱼汤利水消肿而减肥。冬瓜粥利尿消肿，减肥降脂。荷叶粥清暑，生津，止渴，降脂减肥。红焖萝卜海带利水消气助减肥。
史传杨贵妃用纯天然的中药减肥，方法极简单：纯天然的中药药材玫瑰、荷叶、决明子、山渣、贡菊等混合打碎泡茶，日复一日不但能减肥，而且能使脸色白里透红，可谓一举两得。
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