在家怎么烤串制作方法

食材

食谱热量：1213.8(大卡)

主料

猪肉300g

方法/步骤

• 猪肉去筋膜，切大长条，用流水冲尽血水待用

  

• 猪肉用蛋清、啤酒抓匀腌制30分钟

  

• 将烤肉酱70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓匀按摩10分钟

  

• 盖保鲜膜，入冰箱腌制12小时以上

  

• 竹签用开水浸泡30分钟

  

• 将肉条串在竹签上，竹签头尾包锡纸

  

• 烤箱预热200度，将碗内腌汁刷在肉串上，入烤箱烤制15分钟

  

• 将剩余烤肉酱用麻油调开，将烤制15分钟的肉串取出，撒剩余烤肉粉，将调好的烤肉酱刷在肉串表面，入烤箱烤制2分钟即可

  

  END

注意事项

• 1.市售的烤肉酱用着不放心，自己做的烤肉酱全天然材料，烤出来的味道和色泽也非常诱人，而且更放心2.肉条腌制的时间越长味道越好3.冲尽血水的肉条口感更好4.根据自己串的肉串大小调整烤制时间5.最后一道撒烤肉粉和刷烤肉酱，能赋予烤肉更诱人的香味和色泽

方法/步骤 1 羊肉在加了适量料酒的水里泡两个小时怎么自己在家烤羊肉串---家庭羊肉串的制作 2 清洗干净，切成小薄条，肥瘦肉分开切怎么自己在家烤羊肉串---家庭羊肉串的制作 3 加入少许盐，腌制十几分钟怎么自己在家烤羊肉串---家庭羊肉串的制作 4 加入椒盐、自制麻辣红油、生抽、孜然、香油，拌匀怎么自己在家烤羊肉串---家庭羊肉串的制作 5 加入生粉、鸡蛋清，搅拌均匀怎么自己在家烤羊肉串---家庭羊肉串的制作 6 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚上怎么自己在家烤羊肉串---家庭羊肉串的制作 7 用烤串签子穿好，每个签子上要穿上两块肥肉，肥瘦间隔开怎么自己在家烤羊肉串---家庭羊肉串的制作 8 放入烤箱中层，上下火，220度烤10分钟，然后200度烤10分钟，中途要翻面，要再刷一遍腌羊肉的酱汁怎么自己在家烤羊肉串---家庭羊肉串的制作 9 出炉了