真的葛根是什么颜色的

切成片的葛根颜色是偏黄色的，如果你到药店去看有不少是白色的，这种成分基本流失得差不多了，因为现在很多消费者买东西都要选好看的，所以就投其所好，将葛片漂白。但是真正原生态，没有漂白没有加工过，没有经硫磺薰过的葛片是黄褐色的，你可以上淘网“绿色邻居”店看图片，这家不断有新鲜的葛根是什么样的，还有叶、茎、藤等，干的葛根也有不少图片。

葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥。甘、辛，凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。

生理特性
粗壮藤本，长可达8米，全体被黄色长硬毛，茎基部木质，有粗厚的块状根。羽状复叶具3小叶；托叶背着，卵状长圆形，具线条；小托叶线状披针形，与小叶柄等长或较长；小叶三裂，偶尔全缘，顶生小叶宽 卵形或斜卵形，长8-15(-19)厘米，宽5-12(-18)厘米，先端长渐尖，侧生小叶斜卵形，稍小，上面被淡黄色、平伏的蔬柔毛。下面较密；小叶柄 被黄揭色绒毛。荚果长椭圆形，长5-9厘米，宽8-11毫米，扁平，被褐色长硬毛。花期9-10月，果期11-12月。生于山坡草丛中或路旁及较阴湿的地方，或生于海拔1000-3200米的山沟林中。

一、葛根片什么颜色是最好的
1、一般药店里面销售的都是切成了片的葛根，一般建议选择偏黄色的葛根片最好，因为其中含有葛根素，会导致葛根的颜色偏黄。有的朋友会发现药店里面销售的葛根片是白色的，这种葛根的营养成分基本上都流失的差不多了，人们使用了之后也没有多大的好处。
2、其次有的人在购买葛根的时候会追求好看，而商家为了迎合消费者的需求，就会选择将葛根漂白或者用硫磺熏染，反而这样的葛根没有原生态的葛根好。
二、葛根粉什么颜色是最好的
1、当然为了人们使用的方便，市面上出现了葛根粉，在购买的时候发现葛根粉的颜色也是多种多样。一般没有任何条件的葛根粉是白色粉末，而也是的葛根粉是白色颗粒；
2、在葛根粉里面条件了其他的营养物质或添加剂的产品，颜色会产生不同的变化，在辨认品质高低上面也具有更高的难度。对于冲泡之后的葛根粉，一般以淡黄色为最佳，主要是因为里面含有葛根素的缘故，要是发现泡出来的葛根粉是黑色的，那么需要考虑是不是过期或者发生了霉变。

白色的，米色

葛根

切成片的葛根颜色是偏黄色的。药店有不少是白色的，这说明其成分基本流失得差不多了。由于现在很多消费者买东西都要选好看的，所以就投其所好，将葛片漂白。真正原生态，是没有漂白没有加工过，没有经硫磺薰过的葛片是黄褐色的。

葛根粉与红薯粉的区别
取纯碱少许放入碗内清水中，取葛粉放入，溶解慢且不变色的是葛粉。溶解得快且变色的是红薯粉。