鸡胸肉的十种做法

鸡胸肉做法如下：
1、鸡胸肉切片，倒入两勺料酒，两勺生抽一勺蚝油抓匀腌制15分钟。
2、调个酱汁：碗中放入小米辣，线椒圈，白芝麻，辣椒粉淋入热油，加入两勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，一勺白糖搅匀。
3、起锅热油放入鸡胸肉煎至两面金黄盛出撒上香菜，倒入调好的酱汁拌匀即可。

平时在评论区就会看见大家想要学习什么美食的留言，我简单做了个统计，结果发现有不少人喜欢鸡胸肉料理，另外对于鸡胸肉减肥也很多人提到，所以为了满足大家的学习欲望，同时也是为了帮助那些想要瘦身的朋友们，今天就和大家分享这道我自己都在吃的减重料理，那就是豆腐炒鸡肉，营养简单，十分美味，制作容易，十分快手。

减重料理！【豆腐炒鸡肉】

豆腐和鸡肉都是很棒的食材，这次我要用这两个食材来做一道很健康的炒物，鸡肉的部分使用腿肉会比较嫩，不过我这阵子打算要开始减重，所以选择了脂肪更少的鸡胸肉，另外过程中需要拌炒，用结实的板豆腐会比嫩豆腐适合，以免整锅变成鸡肉豆腐泥了！这道食谱做法很简单，来看看怎么做呗！

【豆腐炒鸡肉】

食材： 板豆腐 200 g、鸡胸肉 300 g（替代 鸡腿肉）、干香菇 4 颗、香菇水 3 大匙、

红萝卜片 适量、青葱 少许、白胡椒 少许、芝麻油 2 匙、盐 1 小匙、酱油 1 匙、味醂 2 大匙、砂糖 0.5 小匙

制作方法与步骤：

1. 香菇泡水后切片，保留香菇水；红萝卜、鸡胸肉一并切成片

2. 板豆腐用手捏成小块状并放入滚开的盐水中烫1~2 分钟，这个动作除了能够帮助入味外，也有助于去除细碎豆腐，最后将豆腐捞起沥干备用

3. 热锅下香油、鸡肉片炒香后，撒上盐巴和胡椒，并放入香菇和红萝卜续炒

4. 依序加入清酒、味醂、酱油和砂糖，最后再倒入香菇水，待锅内再次滚起后放入板豆腐，轻拨数下让豆腐沾附酱汁即可，不能频繁炒拌以免弄散豆腐唷！

5. 经过10 分钟的收汁后就可以加入葱花起锅了，真的非常好吃！