鱼肚里黑膜如何可以方便快速去掉？

用刀刮还之外，可以用清洁球擦比较方便，最好不要用指甲去抠，容易伤手易感染

在清洗鱼的时候可以有意识地将鱼体内的黑膜抠洗干净，因为那层黑膜会散发出难闻的腥臭，影响鱼的味道；也可以在烹调鱼时放一些白糖入锅，也可以有效去除难闻的鱼腥味；橘皮是很好的香料，烹调时放一些和鱼一起烹调也可以很大程度去除鱼腥味；由于难闻的三甲胺能溶于酒精，烹调时放一些白酒进去，随着酒精的挥发，腥臭味也会随着散出锅外；三甲胺属碱性，放一些食醋入锅可以部分中和三甲胺，从而清除鱼腥臭味；也可以尝试用红葡萄酒将剖好的鱼腌一下，酒中的鞣酸和酒的香味能够消除腥味；茶叶中的鞣酸具有收敛作用，可以将鱼放在温茶水中浸泡5~10分钟；炖鱼时可以在锅里放一点牛奶，不仅能去除鱼的腥味，还能使鱼酥软美味；炸鱼时也可以将鱼放在牛奶中浸泡一会儿再炸，或者在沸油中放几片生土豆片和鱼一起炸，这样炸出的鱼不仅没有鱼腥味而且鲜美可口。

用干净的牙刷把鱼放在水龙头下面一边冲一边用牙刷不停的刷，很快就把黑膜就刷干净了。

在用刀抛开鱼肚子后，去除内脏时，直接用刀尖刮掉就行。不然煮熟会有腥味。

取一小碗水，放入一小勺盐和一把面粉搅匀，然后倒入鱼肚里洗。