西红柿鸡蛋汤的具体做法和教程。
西红柿鸡蛋汤的做法一 【汤谱配料】:西红柿1-2个,鸡蛋1只,海米,葱花,紫菜、发菜,姜粉、盐、胡椒粉、香油各少许。 【制作方法】: 1.半锅清水,水中放少许海米,煮沸; 2.鸡蛋打散,加葱花少许,西红柿洗净切成片(或小块); 3.待水沸腾,先将打好的鸡蛋倒入锅内,略搅拌,再将切好的西红柿倒入; 4.水再沸腾后,关小火,焖3分钟左右,加入紫菜、发菜、姜粉、盐、胡椒粉各少许,淋香油几滴,大火使汤沸腾,关火,西红柿鸡蛋汤即成。 西红柿鸡蛋汤的做法二 【汤谱配料】:鸡蛋100克,番茄150克,淀粉5克,鸡精2克,大蒜5克,大葱5克,撒葱、盐、油各适量。 【制作方法】: 1.番茄切块,蒜瓣切片,鸡蛋磕入碗搅匀,淀粉加水调开; 2.炒菜锅放少量的油,然后放蒜片,待出香味,放番茄翻炒到皮软出汁,放适量的水、鸡精、盐炒匀; 3.水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中,并不停搅动,锅再次开后,用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去; 4.再次开锅即可关火,装汤盆,撒葱花,西红柿鸡蛋汤即成。 西红柿鸡蛋汤的做法三 【汤谱配料】:西红柿500克,鸡蛋2只,八角2朵,葱花、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量,清油20克。 【制作方法】: 1.将西红柿洗净,切成小块; 2.起锅下油放入葱、姜、八角炒香,倒入番茄加精盐炒至成糊状加水适量煮沸,放味精、勾欠、倒入蛋液,起锅淋少许芝麻油,西红柿鸡蛋汤即成。 【汤的特点】:西红柿味浓色正。 西红柿鸡蛋汤的做法四 【汤谱配料】:西红柿,鸡蛋,盐少许。 【制作方法】: 1.西红柿洗净切块或片,鸡蛋打匀; 2.锅中加水,生姜切碎一起煮; 3.水开后加西红柿,再开勾芡后转小火把鸡蛋倒入,加少许盐,关火(关火前可点入几滴香油),西红柿鸡蛋汤即成。 西红柿鸡蛋汤的做法五 【汤谱配料】:西红柿,鸡蛋,紫菜,发菜,姜粉,盐,食用油。 【制作方法】: 1.将西红柿放到开水中烫一下,然后再泡在凉水中,待西红柿皮裂开后,将西红柿皮剥掉; 2.起油锅,将西红柿肉(不要切,刀的氧化铁会把里面的维生素氧化)放到锅里,用锅铲压碎; 3.另烧水,待水沸腾后,先将打好的鸡蛋倒入锅内,切记蛋液要细细地打螺旋倒入,这时不要搅动汤,待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀; 4.再将西红柿倒入,水再沸腾后,关小火,闷3分钟左右,加入紫菜、发菜,姜粉、盐、胡椒粉各少许,滴少许醋,淋几滴香油,大火使汤沸腾,关火,西红柿鸡蛋汤即成。
备料:鸡蛋3个(大的可以2个)搅匀,西红柿适量切成块状,盐适量,鸡精或味精适量,大葱适量,姜片少许,食用油适量 过程: 1、在锅中放少许食用油,将锅烧热,放入葱花、姜片炝锅。 2、然后放入西红柿翻炒,不停地用抄勺,将西红柿敖至粘稠。 3、将适量的水倒入锅中,大火煮至水开。 4、将搅匀的鸡蛋淋入锅中。 5、放入鸡精、盐摇匀。 关键步骤为2:一定要将西红柿翻炒熬成粥状,才好喝。
.先把西红柿放入烧开的水中烫熟.然后捞起放凉把外面的皮剥掉.切成块状. 2.把鸡蛋打入碗中搅拌均匀. 3.起汤锅.水滚之后放入切好的西红柿.文火煮大约2分钟.把搅拌均匀的蛋花以绕圈的方式缓缓倒入锅内.再依据个人的口味加入盐.味精等调料.把汤煮沸. 4.一锅美味的西红柿蛋花汤就做好啦!~
先把西红柿炒了在放