材料准备:豆奶、开水、筷子
泡法:
1、首先将豆奶粉倒入杯中,加入少量白开水。
2、这里倒水注意没过豆奶粉就可以了,不要倒太多。
3、用筷子快速搅拌豆奶粉,差不多就是打鸡蛋的感觉。把豆奶粉打散,打匀了,就不至于结块了。
4、确定把豆奶粉打均匀以后,再往里面加适量开水就行了。加开水后也可进行适当搅拌,以确保豆奶粉块都彻底溶解了。
5、最后一杯美味的豆奶粉就完成了,可以直接饮用了。
之前我和你一样的困扰啊,不过我发现了一个好办法,泡出来一个疙瘩都没有哦,就是先把开水倒在杯子里,就你平时用的量,然后再把豆奶粉慢慢加进去,要一边加豆奶粉一边拿筷子不停的搅拌哦,感觉像打奶油一样,就和做冰粉是一种做法的。你试试嘛
豆奶粉里面含有蛋白质、淀粉,这些物质遇热水如果不及时搅拌 会变得具有粘性。
一般人冲泡豆奶是先把豆奶放在杯子里,然后加热水。其实豆奶和水接触的那个界面在很短时间内会产生上面说的那种粘性物,并很大程度上阻止水溶解豆奶粉的速度。
还有一部分豆奶“颗粒”会漂浮起来,形成的原因也和上面一样。整体密度比水小 就飘起来了...
科学家建议你 如此泡豆奶粉:往杯子里倒一半水,倒1/3奶粉,搅拌,再倒1/3奶粉,搅拌...加水,倒奶粉,搅拌...
先倒一点(不需要很多,只要能冲开就行)凉水或者温开水冲豆奶粉,搅拌成糊状的(相当于浓缩汁),再倒开水冲(稀释),再搅匀,就不会有那种小疙瘩了
先用冷水化开,再用开水