猪肺能吃吗？

一般人群均可以食用。下面简单介绍一下猪肺的功效和菜式。

猪肺的功效：润肺、止咳、补虚、止血

禁忌人群：
胆固醇含量较高，减肥期间不宜多吃猪肺。特禀体质，便秘，痔疮者不宜多食猪肺。

适宜人群：
健康体质平和质，气虚体质以及肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用猪肺。

猪肺，质嫩，色红白，适于炖、卤、拌，有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症，适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用，味甘，性平，入肺经。

菜式：辣子猪肺、洋葱炒猪肺、卤水猪肺、双椒炒猪肺、卤煮火烧猪肺、酸辣肺丝、萝卜煮猪肺猪肚、麻油猪肺、山药蛋炸猪肺
更多用于煲汤、炖汤：川贝雪梨猪肺汤或川贝雪梨炖猪肺、猪肺冬瓜汤、剑花蜜枣猪肺汤、罗汉果猪肺汤、木瓜雪梨猪肺汤、猪肺炖橄榄、菜干南北杏炖猪肺、猪肺煲莲藕、猪肺杏仁汤、菜干猪肺汤、凤爪猪肺白菜汤、霸王花枇杷叶猪肺汤

猪肺能吃，可以做成：杏汁煲猪肺。
材料
　　猪肺1个，南杏2两，北杏8钱，白米1两，清鸡汤2罐，碎瘦肉6两，鸡肉半斤，盐适量
做法
　　1、猪肺啤水至洁白，切件。
　　2、白米和南北杏洗净、用水浸2小时。
　　3、上汤料洗净，先汆水。
　　4、将猪肺用白镬烘出水分，洗净，加上汤料及水煲滚，收慢火煲约3小时。
　　5、杏仁和米加水，用搅拌机搅至成浆汁，然后用纱布隔去杏仁渣。
　　6、将杏汁加入猪肺汤中煲滚，3分钟后加盐调味即成。

猪肺滋润生津、益血增力。猪肺也有补虚、止咳、止血之功效，可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症；常人不必多食。 不过猪肺不宜与白花菜、饴糖同食。 适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。 　　根据中医以脏补脏之理，凡肺虚之病，如肺不张、肺结 核等，可借鉴《证治要诀》之法：治肺虚咳嗽：猪肺一具，切片，麻油 炒熟，同粥食。治嗽血肺损：薏苡仁研细末，煮猪肺，白蘸食之。 猪肺味甘，性平，入肺经； 补肺虚，止咳嗽。 　　《随息居饮食谱》：猪之脏腑，不过为各病引经之用，平人不必食之。不但肠胃垢秽可憎，而肺多涎沫，心有死血，治净匪易，烹煮亦难。 　　《本草图经》：猪肺，补肺。《本草纲目》：疗肺虚咳嗽、嗽血。 　　《随息居饮食谱》：甘平，补肺，止虚嗽。治肺痿、咳血、上消诸症。

猪肺能吃啊。在两广经常喝猪肺汤的。先把洗干净的猪肺切成小块，然后放到沸水里煮一下，捞出来再洗，再煮，再洗，起码要弄个4、5次了，才算是把猪肺弄干净。把弄干净的猪肺和雪梨、半个罗汉果一起，可以煲汤，可以润肺、清热、止咳。

可以，猪肺味甘，性平，入肺经；补肺虚，止咳嗽。清洗干净后，可以和花生一起炖汤或者和腐竹，辣椒，再加点醋煲着吃，味道不错的