由左盘的质量=右盘的质量+游码的质量可知，当左盘放砝码，右盘放食盐时，砝码质量=物体质量+游码的质量，所以物体质量=砝码质量-游码质量，如果仅用10g的砝码称取9.5g的食盐，可以进行以下操作：在天平两边托盘上各放一张质量、大小相同的白纸；将10g砝码放在左盘；将游码拨至0.5g刻度处；在右盘添加食盐至天平平衡．故选：A．
