五谷杂粮有几个类别？

五谷分为哪些？可以怎么搭配？

2025-03-20 10:40:12

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回答1：

《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。
还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即“悬、藤、根、角、穗”。
通常说的，是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。故通常认为，五谷是粮食作物的统称。
古时一般是指：粟、豆、麻、麦、稻；五谷为泛词，泛指农作物或农产品。可延伸为含谷类或以土生作物为原料的食品和饮品。

回答2：

通常说的，是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。搭配的话不清楚，不过可以喝百颐年山药芡实紫薯粉，脾胃虚弱、气血不足、年老体弱、先天不足幼儿，营养不良人群尤为适用。

回答3：

五谷指的是稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类，人们将米和面粉以外的粮食称为杂粮。