是用风干的红辣椒切成的细丝，日文叫赤唐辛子(あかとうがらし)。日本用的这个品种的红辣椒不辣，略有甜味，在拉面里是用作装饰的。
糸唐辛子、辣椒丝。大都是中国产，青岛胶州河北保定石家庄等对日出口企业有加工。数量少，价格高。
按中国的话讲，就是配菜，日本很讲究美观的
唐辛子（辣椒）带点甜不辣的
