我国挂面的干燥工艺生产技术不断精进,经历了以下几个过程:
1、自然风干:即面粉经和面、压条后挂在阳光能直接照射到得地方,经过一定时间的晾晒,使面条脱水。优点干燥成本低,缺点质量无法控制。
2、土造炉法:自己垒制烧煤或烧材的炉子,由配置的铁皮管经引风机把热气引入烘干房进行干燥。优点干燥成本低,缺点卫生状况差。
3、热风炉干燥:热风炉是挂面机专业厂商生产的,由配置的铁皮管经引风机把热气引入烘干房进行干燥。优点干燥成本低,缺点卫生状况差。
4、 蒸汽干燥:由锅炉产生的蒸汽引入烘干房经散热片干燥。优点卫生好,质量易控制。缺点是成本高,只是适合低温生产线,高温及中温生产线达不到干燥的要求。。
5、导热油干燥:由锅炉将加温到一定温度的导热油引入烘干房经散热管散热干燥。优点卫生好,质量易控制,升温快,适合任何烘干工艺。缺点是成本高。
6、水煤炉干燥:挂面机专业厂商生产的水煤炉,把水加热到一定温度,引入烘干房经散热管散热干燥。 这种干燥法成本低、易控制。建议使用。
提问者要弄清楚一个问题:挂面烘干用的是烘干房不是烘干机,烘干机是用于农业或者是矿用的设备。
前面回答者回答的都是烘干所用的原理,但不管怎样都是要用烘干房的,烘干房只要有技术可以自己建造的,不用买。希望对你有帮助。
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