平菇炒肉可以加鸡蛋一起炒吗

平菇炒肉可以加鸡蛋一起炒吗
2024-10-31 23:32:45
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回答1:

可以的。
1.平菇洗净,撕成条。

2.锅烧热,放油。将打好的鸡蛋滑熟。

3.加葱花翻炒。

4.加入平菇。

5.烹入少许鲜贝露调味汁。

6.烹入生抽。

7.加少许黄瓜片翻炒。

8.加美极鲜酱油。这时平菇的水分炒出来了,略微焖一会儿。

9.出锅前加盐。
小贴士
1、平菇味道很鲜美,不需要加味精、鸡精之类的调味品。

2、可以把鸡蛋先盛出来,等平菇炒出水分后再加进去,鸡蛋会更嫩一些。

回答2:

  可以的。

  1、鸡蛋加少许水(更鲜嫩)、少许盐(更入味)搅拌好,平底锅烧热入油,煎成鸡蛋饼备用。

  2、新鲜香菇洗净去蒂,切片(切丝也行,个人觉得片片比较好看)。

  3、葱、蒜洗净切碎。

  4、炒锅烧热入油,放入葱蒜碎爆香,放入香菇,小火慢炒出水,香菇变软后加入鸡蛋,可以直接用锅铲铲成小块,加适量盐,改大火翻炒均匀,出锅前撒入少许胡椒粉即可。
  小窍门:
  香菇一定要先用小火炒,而且要不断翻炒,以免糊锅。