主料
麻虾 ：适量
辅料
葱 ：适量
具体步骤
第一步
从市场买回新鲜麻虾，先仔细分拣杂物。再用纱布垫在漏蓝内，将麻虾倒入漏蓝，用清水冲洗干净。沥干水分用适量盐拌匀备用。
第二步
锅内放油烧热，加入葱姜末煸香
第三步
加入麻虾翻炒片刻，加入大约麻虾1/3体积的水煮制。依口味再添加适量的盐。根据自己喜好可加入少量酱油或甜面酱调味及调色，喜欢辣的加入辣椒酱。 煮开一分多钟就可起锅
第四步
盛出来，冷却
第五步
完全放凉后，装瓶。上浇1至2CM油，密封入冷藏室保存。
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