阳澄湖大闸蟹与河蟹有什么区别呢？

阳澄湖大闸蟹和河蟹的本质区别从它们二者外表上来看是不一样，从外表上来看两者是没有什么一不样的，当时吃起来就不一样了。如果两种蟹同时都去清蒸，阳澄湖大闸蟹肉甘甜而鲜，且没有异味，而普通河蟹壳上有怪味，肉微甜不鲜。

基本没区别，感觉就是南北方的地域问题，北方的盘锦河蟹也非常鲜美。外观还都差不多，看过电视介绍主要的原因是喂养的区别。

从外表上来看两者是没有什么一不样的，当时吃起来就不一样了。如果两种蟹同时都去清蒸，阳澄湖大闸蟹肉甘甜而鲜，且没有异味，而普通河蟹壳上有怪味，肉微甜不鲜。

都是同一品种，中华绒螯蟹。只有阳澄湖，盘锦产。而且最初阳澄湖培育蟹苗的时候是从盘锦引进的。现在那边自己有孵化设备了。阳澄湖曾经试养过其它品种，但是肉质味道，只有中华绒螯蟹最好。盘锦是土生土长的中华绒螯蟹。这种蟹特点身体厚黄多，腿粗柔嫩，蟹钳绒毛浓厚黑褐色，腿上有毛，身青黑色肚白。
地域区别阳澄湖是网箱养殖加上湖水干净，所以，螃蟹干净，背黑肚白，蟹钳绒毛褐色。盘锦稻田养殖，泥里爬，肚上和两侧有黑或褐色锈迹，看着不干净，但是水族箱养几天的会干净些。蟹钳绒毛黑色多，腿上锈迹难掉。吃起来味道腥。都是一样的肥，都是养殖的谁不想卖好价钱。
但是不要买野生的，不懂得外地人都买野生的以为野生的好。什么东西好像都是野生的好，但螃蟹绝对不是。还是不说了。