雪山大豆可以和牛肉一起炖吗？

现代社会牛羊肉显而易见早已变成了最普遍的肉制品之一，它具备高蛋白食物低热量的特性，并且营养丰富口味佳，备受大伙儿的钟爱。自然，我们在吃羊肉的全过程中肯定是需要配搭一些别的是食物的，例如番茄或是是马铃薯这些。那麼，牛羊肉和大豆能一起吃吗?是否会对人体有利呢?

大豆中含丰富多彩的绿色植物蛋白和钙，是补充营养成分的好食材，另外牛羊肉中含较多的畜类蛋白和营养元素，对补充营养成分也是有益处。这二种食材能够 一起做来吃，能推动蛋白的消化吸收运用，对补充营养成分油益处，适度吃些对人体有益处。
酸奶和牛肉能一起吃吗
酸奶和牛肉并没什么相冲的地区，是能够 一起吃的，牛羊肉中带有丰富多彩的动物蛋白的、维他命和多种多样营养元素，能提升身体的抗病性工作能力，具备益气、强筋壮骨强筋壮骨的功效，酸奶带有的蛋白质是身体没法生成的，还带有很多身体必不可少的碳水化合物。这二种食材一起吃，营养成分会更丰富。

牛羊肉和酸奶一起吃的情况下，不应多食，牛羊肉是高蛋白食物食品，吃多了会加剧肾脏功能消化吸收的压力，提升患结肠癌等病症的几率，多吃不益，新鲜牛肉每天吃不适合超出80g，而风干牛肉不适合超出50g，每星期吃羊肉的频次不必过多，一周一次就好。
酸奶不可以和什么一起吃
生鸡蛋和酸奶同食会影响营养成分的消化吸收。蛋白进到肠胃，经胃蛋白酶和胰腺代谢的蛋白酶溶解为碳水化合物，然后由结肠消化吸收。酸奶中有一种蛋白酶抑止物质，能毁坏蛋白酶的特异性，影响蛋白的消化和吸收。生鸡蛋中带有一种粘液性蛋白质，能与蛋白酶融合，使蛋白酶丧失功效，进而阻拦蛋白的溶解。

酸奶的服用忌讳
未煮开的酸奶不可以食用
由于生酸奶中带有皂甙素，它能够 使身体黏膜部分血肿、发胀和流血，而且毁坏血细胞，造成溶血功效。而烧开之后，皂甙素被毁坏，人食之就安全性了。

此菜酱香味浓、粑糯化渣，口味绝佳的同时也富有营养功能，老少皆宜向来深受食客欢迎。

原料：

精牛腩、雪豆各250克。

调料：

美极鲜辣汁15克，美极鲜味汁10，克美极浓缩鸡汁、香菜各3克，葱花、蚝油、柱侯酱、熟猪油、盐各5克，葱油10克，芹菜汁500克，南乳、高汤各20克，排骨酱200克。

制作方法：

（1）雪豆泡水24小时后捞出放入高压锅，加熟猪油、美极浓缩鸡汁、盐，压7分钟后即可捞出。

（2）牛腩改刀成1.5厘米见方的块后，用水冲至无血水在开水中汆15分钟起锅。

（3）锅中放葱油，再放入排骨酱、柱侯酱、南乳、牛腩炒香，并加入美极鲜味汁、美极鲜辣汁、蔬菜汁加入高汤，入高压锅内压35分钟即可出锅。

（4）压好的牛腩和雪豆中加原汤汁水用，小火煨烧2至3分钟至汤汁浓稠即可起锅，然后装入烧热的石锅内，加香菜、芹菜、葱花味即成。

关键：

牛腩冲水及汆水一定要把血水汆净，压制过程上气后一定要用小火压。