观其色，嗅其香，品其味，三者俱全可称为美食。
其实最主要的，只要自己爱吃的，都是美食。
哈哈，这个问题当然要因人而异了
首先对于一个生活在上层社会的人，美食不是食，而在于它代表的价值，能够彰显他不凡身份的称之为他的美食
而对于一个小资情调讲究生活品位的人来说，美食也不仅仅是食，而是更在这一个“美”字，而且这种人眼中的美食往往不能单独而语，也就是说他们最讲究的是搭配、寓意，偶尔带些文人色彩。
另一方面对于年老的人群来说，美食的意义就在于其安全与健康了
最后对于吃货们来说，美食自然就是色香味俱全的吃的了，我爱吃辛辣的，虽然吃多了会长痘痘，可是它好吃啊！所以这是我的美食；我还爱吃香甜的，可是甜的吃多了会长胖啊，它仍然是我的美食。
所以，什么是美食，只有自己才能够定义。
工艺上乘，制作考究，选料精良，称之美食。可以选择地方名优特产，既可以一饱口福，又可以领略当地风土人情，从饮食文化能折射出古今。
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