当然可以，没有人有权力强迫你做任何事情。
你在签购房合同之前，应该会跟开发商签一个认购协议
协议会约定关于认购房号、面积、金额、签合同时间等问题
如果是因为认购协议约定关系，对方催你签合同，你可以跟对方协商解决
比如打个延期签合同申请，说明原因，一般情况下都是可以商量的。
1、可以。
2、合同是需要双方在平等自愿的基础上，根据自己真实的意思表示来签署的，包括自主决定签署内容、签署时间等。
同时，应注意的是，如果此前签署有认购书等类型的文书，并在其中约定具体的签约时间的话，是不能往后拖延的，除非取得对方同意。
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