朝天锅的主料是用猪下水(包括猪头肉)放在锅里炖 熬成老汤
然后用上小麦做的面饼连同葱和咸菜加上主料一并卷起 再加一碗锅里的老汤
撒上香菜末 葱末 味精 香油 盐等调味料 可根据个人口味加胡椒粉等
传统意义上的朝天锅是这样 以前只有在赶集市或庙会山会的时候才可吃到
其实在里边卷什么都可以 完全根据自己口味
简单说，朝天锅貌似就是卷饼！所以，准备好你要用的主料（猪头、猪肺，驴肉，哑巴辣椒，鸡一类的），还有卷饼，葱段，咸菜！用锅熬煮主料，熟透卷饼就是了 一类的），还有卷饼，葱段，咸菜！用锅熬煮主料，熟透卷饼就是了一类的），还有卷饼，葱段，咸菜！用锅熬煮主料，熟透卷饼就是了
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