冰淇淋有保质期 过保就没法吃了 不是能冻多久的问题。
冰淇淋的质量和保存直接取决于配方。
可以在配方中适当增加一些高能稳定剂，
加入一些可以增加奶味的奶粉替代物，减少纯奶的加入比例。增加水的比例。
在机器制作的时候尽量多运转一会。
打出后快速放入低温冰柜（可以再冰柜中放入一层自己制作的架）。速冻半小时后，放入保温箱。然后就可以运输和卖出了。
但是时间不应该超过20分钟。
保温箱就是那种蔬菜或者水果或者海鲜用的箱子。
可以放在冰柜或者冰箱冷冻室存放，放置的时间，你还要看冰激凌包装上的保质期
软冰激凌在常温下顶多半个小时，冰箱或冰柜都可以放，而且时间不限。
能
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