求云南（腾冲）那边的薄荷牛肉的做法，朋友说超好吃，想学会请她尝尝，没有财富了，不好意思！

1、将牛肉或带皮的筋等及一段牛腿骨洗净，加入姜、盐、味精、草果、八角等腌制半小时以上。
2、将腌好的牛肉放入锅里，加水渚开。将锅里出现的白色的泡沫用勺子打出不要。
3、然后将其整锅倒入高压锅或电子瓦锅内，煮到肉烂（可以吃为止，有的人喜欢多煮）
4、在这期间可以准一些辅料主要有：姜沫、葱花、薄荷叶、蒜、花椒（如果有山花椒就更好了）、老抽、青椒等。
5、等牛肉煮好后，加入上面的辅料（依个人口味加）即可
在做这个的时候，汤越熬的时间久越好吃，你可以用骨头先熬几小时的汤再来煮

1.牛肉一定嫩，炒出来才好吃。觉得麻烦，或不太会嫩肉，就别买一般的里脊，而是要些烤肉用或者涮肉用的牛肉片，很容易就熟，口感也不错。一般都是买烤牛肉片，牛肉片事先用少许橄榄油或

2.薄荷叶洗净，沥干水分。锅加热，倒少许油，油温后放入蒜片炒香。

3.放入牛肉翻炒。牛肉变色后即放入薄荷叶。略微翻炒后，根据口味再加适量蚝油即可。,味道不错
功　效：薄荷对口腔粘膜有炮热感和刺激作用，能促进口腔流涎、增进食欲、增加胃粘膜的供血量，改进消化功能。有益于治疗食积不化、解除胃脘涨滞感觉。也可治疗呃逆和痉挛性胃痛。此外，薄荷在肠道内亦有较好的驱风作用，能减轻肠充气、驰缓肠肌蠕动，具有减缓肠疝痛的作用