为什么水的沸点比乙醇高

水的沸点比乙醇高，这和饱和汽压和液体种类有关。

在一定的温度下，各种液体的饱和汽压亦一定。例如，乙醚在20℃时饱和气压为5865.2帕（44厘米汞柱）低于大气压，温度稍有升高，使乙醚的饱和汽压与大气压强相等，将乙醚加热到35℃即可沸腾。

液体中若含有杂质，则对液体的沸点亦有影响。液体中含有溶质后它的沸点要比纯净的液体高，这是由于存在溶质后，液体分子之间的引力增加了，液体不易汽化，饱和汽压也较小。

要使饱和汽压与大气压相同，必须提高沸点。不同液体在同一外界压强下，沸点不同。沸点随压强而变化的关系可由克劳修斯方程式得到。

扩展资料

水的沸点：

摄氏温标的定义“在标准大气压下，以水的冰点为0度，水的沸点为100度，中间分为100等分的温标。”

所以通常都认为水的沸点是1标准大气压下100℃，但是1990年后不再如此（2013年使用的水沸点是1标准大气压下99.974℃）。

1988年国际度量衡委员会推荐，第十八届国际计量大会及第77届国际计量委员会作出决议，从1990年1月1日起开始在全世界范围内采用重新修订的国际温标，这一次取名为1990年国际温标，代号为ITS-90。

1990国际温标（ITS-90）对摄氏温标和热力学温标进行统一，规定摄氏温标由热力学温标导出，0℃=273.15K，划分不变。因此冰点并不严格等于0℃（1/10000级才有区别），水的沸点不严格等100℃（0.01级才有区别）

参考资料来源：百度百科-沸点 （温度）

这和分子间氢键有关，水分子间氢键强于乙醇分子间氢键，致使水的沸点比乙醇高

首先，你要知道沸点是由范德华力和氢键决定的。分子间有氢键的物质熔化或气化时，除了要克服纯粹的分子间力外，还必须提高温度，额外地供应一份能量来破坏分子间的氢键，所以这些物质的熔点、沸点比同系列氢化物的熔点、沸点高。氢键的感念是通常氢键与O ,N ,F原子形成的键。水分子间由于水分子上有空轨道的氧，所以形成氢键，那么这样理解为什么乙醇的沸点比水要低就显而易见了。

从分子内角度分析：沸点是由范德华力和氢键决定的.分子间有氢键的物质熔化或气化时,除了要克服纯粹的分子间力外,还必须提高温度,额外地供应一份能量来破坏分子间的氢键,.水分子间由于水分子上有空轨道的氧,形成氢键使沸点高于无氢键的乙醇。
从物理角度分析；水的比热容大于乙醇，吸收相同的热量水升温较慢。