鸡蛋爆开与鸡蛋内压力增高有关，一般在蒸蛋前，鸡蛋要在壳上打个打个小孔，是为了鸡蛋加热时降压。以前用蒸蛋器都是煮20分钟熟蛋，是因为温度上升慢，压力慢慢增大，蛋壳可承受，而前几天开始十分钟蒸嫩单就发现 鸡蛋爆开，则是因为升温快，压力增大太快，或小孔降压不畅，蛋壳无法承受而爆裂。
没有吧，我的蒸蛋器也就十分钟，不过会爆因为你没打孔。
一般都是15分钟就够了哦
难道你不知道用蒸蛋器要在鸡蛋上扎个眼么？？
