首先需要酶的催化.在细胞质基质中,葡萄糖脱氢分解为丙酮酸.
有氧呼吸:丙酮酸进入线粒体参与三羧酸循环,逐步分解为二氧化碳和氢,后者与氧气结合生成水并释放大量能量.
无氧呼吸:丙酮酸不进入线粒体而与氢化合重新形成葡萄糖,后者在酵母菌作用下生成酒精和二氧化碳〔酒精发酵〕或在乳酸杆菌作用下生成乳酸〔乳酸发酵〕,释放少量能量.
主要区别:有氧呼吸中有机物最终完全分解,所以释放能量比无氧呼吸多得多.有氧呼吸发生的主要场所是线粒体,而无氧呼吸需要微生物作用.另外,植物腐烂时多数发生酒精发酵,而动物体内肌肉细胞供氧不足时一般产生乳酸.
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