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碱和小苏打有什么不一样？
碱和小苏打有什么不一样？
2025-04-08 06:10:19
推荐回答（1个）
回答1：
二者的成分不同，小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠的化学式是NaHCO3；功效不同，小苏打常用于生活中，比如做馒头、做面包之类的。食用碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐，，同时，软化口感。
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