班里30个人要包饺子，需要面、馅原料各多少

30人至少400张皮，也就是4斤半面粉，韭菜一大把，猪肉4斤就差不多了。

不管是牛肉还是猪肉，要想肉馅鲜嫩多汁，就必须在调味前打入适量葱姜水或花椒水，一是为了去腥增香，二是为了增加肉馅滑嫩的口感。这个没有比例，根据经验来加，如果是肉菜馅，加入的花椒水就要少些，因为蔬菜本身就含有水分。如果是纯肉馅，加入的花椒水就要多一些，这样吃起来才会滑嫩多汁，香味十足。

扩展资料

注意

1、饺子面粉尽量选择饺子专用的面粉，可以使饺子吃起来更劲道。

2、和面时加少许盐、面醒发1小时、醒发过程中揉两到三次，这些小技巧都能使饺子皮更有韧性和劲道。

3、肉馅打入适量花椒水和葱姜水，可使肉馅吃起来鲜嫩多汁，口感更好。

4、调好淋油之后不要搅动，利用花生油可使肉馅与空气隔绝，达到肉馅鲜嫩的效果。

5、肉馅淋油之后放急冻室急冻30至40分钟取出再拌入蔬菜。

6、饺子皮要擀成中间厚外面薄的，这样煮的时候不易破皮。

面粉10-12公斤，菜需要2--3公斤韭菜，肉馅需要3公斤。调料每样一瓶。韭菜馅的不需要葱了。如果调馅需要鸡蛋的话再买鸡蛋12--15只。

我们前天聚会这么做的，但是我们中午自带菜聚餐吃得很饱，所以晚上没吃多少。你可以用这个标准再多加一些材料。

按女生每人半斤，

男生每人一斤半，

算出总重，

饺子皮跟馅的比例是1：1.2，

数学题，自己算吧

最好不要自己做饺子皮，

要不可能吃不上

怪了 30 个人包饺子 ？？还是30个人吃饺子哦 直接去超市买不就可以了吗 那么多人 如果是几个人那还 差不多 你看看30 个人耶 真是的 直接去超市买 知道了吧

呵呵,我的学生也要包饺子啊.我以前的学生都是买的面会多一点.四十个人一人要吃半斤左右.另外你们的老师来不来呢?还有学校的领导来不来转呢?都要考虑.
我们五十多个学生用了肉十斤莲菜二十斤,还有葱和姜很多,都是馅里放的.面用了三十斤,最后差不多正好.
你自己算吧,不知道你们饭量怎样,但是有个规律就是人多了吃的比平时多.