用水焯一下就可以了，主要是为了杀灭里面的病菌，煮熟后再炒就没有那种微脆的口感了。一般在大火情况下煮一分半左右即可
要煮，而且要根据你牙齿的情况决定是否要久一点，或者煮得差不多了用筷子插一下，插得进肉里就说明差不多了。主要是不煮的话会很硬的咬不动！
要先洗干净，煮熟，然后在炒，会好一点，要是不煮熟，炒了，嚼不动
焯一下水，烈火爆炒！
