我们北海这种芒果酸用的醋没有特定的比例，不知道你是哪里的，北方的话用的醋跟我们不一样的，北海用的是红醋，很酸的那种，把你的青皮芒果削皮之后用容器装好，倒入可以浸泡芒果的醋然后就放点糖就OK了，多少看自己喜欢的。除了芒果，还可以放玉菜，也就是用来腌制酸菜的那种叶子很多肉的青春，稍微用热水烫一下就捞出来用醋泡一下就OK。还有白萝卜也是一样的做法。还有李子，直接拍一下弄成一串一串的浸泡就可以。盐我们是不放的，还有辣椒也是不放，是在吃的时候粘点辣椒盐，这样吃起来味道更好。还有就是，不是什么南宁特有的酸嘢，到处都有，也不算是北海特有的 ·····
那是南宁特有的酸嘢！做法：青芒果切小块，放盐，糖，醋搅拌加辣椒《放置一个钟就可以吃了
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