您好：
在职状态，即缴费状态，肯定没法办理劳动手册，如果办理劳动手册，我认为需要社保减员中断保险再去办理劳动手册，从街道社保所开始缴纳。
更改社保个人信息，让您原单位缴费管理人员为您办理，是可以的，提供您的户籍证明。
你可以咨询上海的人才 中心，只要能开出提档介绍信就可以提档，在办理存档！
最后，请您以当地社保解释为准，我只能帮您提供个大概思路，祝您顺利！
