可以，以下是黄油版蛋糕的制作方法：
主料：低粉200g、黄油100g、糖100g、蛋3个
辅料：柠檬汁15ml、泡打粉3g
步骤：
1、黄油室温软化后，加入50克糖，打发到羽毛状，分3次加入蛋液，打匀
2、筛入面粉，打匀。
3、蛋白分3次加入50克糖，打到有短小直立尖。
4、蛋白与蛋黄糊拌匀。
5、倒入模中。
6、烤箱预热，170度，30分钟左右
7、取出，放筛网放凉。
8、成品。
油脂间相互代替一般是没有问题的。
要注意气味会有所改变，玉米油有一股玉米特有清香味，而黄油则是浓郁的奶香味，所以，你可以根据你的需要作出选择。
当然可以，
应该不可以的，因为做出来味道可能不一样
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