你好朋友，海参主要有鲜活海参、拉缸盐海参（半干海参）、即食海参、干参、海参深加工产品这几种类型，最有营养的是拉缸盐海参或者干参泡发（只有经过泡发的海参人体才能很好的吸收其营养成分，否则只能吸收到极少部分）后食用，正宗的海参到处都有啊，就看你懂不懂了。
海参种类很多，可食用的大体分为光参和刺参，刺参营养价值较高，刺参里面大连、胶东半岛周边海域出产的海参更好些。楼上漏说了一种情况，那就是鲜活海参，但是一般人吃不到，因为来不及吃就自溶了。营养保全最好的就是淡干海参了，不太推荐其他深加工的，因为原料确实不好判断。买正宗的就要看品牌，看口碑了，打听下附近口碑好的买~~
买海参最营养的应该就是淡干海参的，千万别去买一些深加工的产品。因为加工后真正含有多少海参，海参营养还能剩多少，所用的海参原料是什么我们都不得而知
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