把羊肉洗净切成小块，用凉水泡一会（15分钟），捞出锅里放凉水，开火，把羊肉放进锅里，开锅煮几分钟，捞出。
另置高压锅放热水，把羊肉放入高压锅内，放料酒，醋 三奈，姜片，花椒（装到料合里）黄芪盖锅盖，扣筏后中火40分钟， 关火。
当高压锅气放净时打开锅放盐，然后再稍煮3-5分钟。
白萝卜洗净去皮切片，开水焯熟在热水里保温备用，粉丝焯熟过水备用。
吃时取一个大一点的碗，（用热水烫下碗）放香菜末 葱末 粉丝 白萝卜片，煮好的羊肉
他们说的太复杂,告诉你一个简单实用的方法,用凉水过一下后,再用凉水浸满,倒一点点醋,不能多.
两小时后在热水里过一过就没味了
还可以在做的时候放几片新鲜的桔树叶子
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