酸牛奶的保存温度

即使在保质期内，也要在特定的温度下冷藏才能保证质量，消费者及商场都应重视这个问题。大商场都有专门的冷藏专柜摆放酸奶，目前尚未发现类似的事件。 酸奶既具有独特的风味，又具有丰富的营养价值的乳制品，深受广大消费者的喜爱。新鲜酸奶目前有瓶装、杯装、袋装、屋形包装等包装形式。由于需要保持乳酸菌的活性，酸奶要保存在低温环境里，目前公认的酸奶最佳保存温度为2~6℃。 高质量的酸奶中富含活性益生菌，如果保存条件不好， 酸好中的有益菌会不断繁殖，产生的乳酸使酸度不断提高，酸奶的口感会变得过酸，也同时影响酸奶的质量。 而消费者购买酸奶时也要格外注意酸奶的保存环境，最好不要购买长时间在温度较高的地方摆放的酸奶，而应该从冷柜里拿取冷藏贮存的新鲜酸奶，而且回家后应尽快放置在冰箱中保存。
饮用酸奶小常识
●购买酸奶，应尽量从超市冷柜中拿取，回家后尽快放置在冰箱的冷藏室中保存，因为发酵型的酸奶离开冰柜的时间不宜超过2小时，否则会影响酸奶的口感和质量。
●喝酸奶最好的时间是饭后2小时，因为饭后胃液的PH值上升，这种环境很适合乳酸菌生长，能让酸奶的营养充分发挥。
●酸奶不要加热喝，如果温度过高，酸奶中的有益菌就会失去活性。

其实常温放置只要不是很久也没什么问题的,实在不行可以放在冷冻室,不放到急冻室就行..不要告诉我你们家坏的就是冷冻室...- -!

少买一些，室温保存两天是没问题的！

会被冻上。这样就不好喝了

没问题的