是根据密度判断，密度大的在下面，密度小的在上面
一般用有机试剂做萃取剂 比如苯,溴水，等等 但是注意不能用酒精，因为酒精溶于水之后就分不开了
用溴水鉴别苯,和四氯化碳的方法：
分别向两个待检试管中滴加溴水，如果有色部分在上面，则为苯，如果有色部分在下面则为CCl4
首先我们要明白萃取剂跟被萃取物质所在溶液不能发生反应，互溶等，在这个萃取过程中苯是萃取剂，溴是被萃取物质，水是溴的溶剂，苯密度相对水较小，在上层，而溴在苯中的溶解度比在水中大，所以有水相转到苯相而存在上层。
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