如何分辨食物里有没有毒

你这样问很难回答，先理解下毒物和毒性的概念。

一，毒物的定义，在日常接触条件下，较小剂量进入机体后，能与生物体之间发生化学或物理化学作用，导致机体组织细胞代谢、功能和形态结构损害的化学物质。
1.在医学上，将生物（包括动物、植物、细菌和真菌等）体内形成、可损害其他生物体的物质称为生物毒素，简称毒素.
2.由人工合成的化学物质类毒物。
这两类物质都属于大的毒物范畴。 毒物与非毒物之间并没有绝对的界限。
有句名言：“所有的物质都是毒物，没有物质不是毒物，唯一的区别是它们的剂量”。

某种意义上讲，自然界并不存在绝对有毒或绝对无毒的物质，如，砒霜、汞化物、蛇毒等，大家都知道的毒物，如果在低于中毒剂量时使用，便可作为临床治疗某些疾病的药物使用；而我们赖以生存的氧气，如果以高浓度超过正常需要进入体入，也会发生氧中毒。

二，毒物造成机体损害的能力称为毒性。
我们平常见到的“剧毒”、“低毒”等实际上就是指毒物的毒性。按WHO急性毒性分级标准，毒物的毒性分级如下：

1、剧毒：毒性分级5级；成人致死量，小于0.05克/公斤体重；60公斤成人致死总量，0.1克。

2、高毒：毒性分级4级；成人致死量，0.05～0.5克/公斤体重；60公斤成人致死总量，3克。

3、中等毒：毒性分级3级；成人致死量，0.5～5克/公斤体重；60公斤成人致死总量，30克。

4、低毒：毒性分级2级；成人致死量，5～15克/公斤体重；60公斤成人致死总量，250克。

5、微毒：毒性分级1级；成人致死量，大于15克/公斤体重； 60公斤成人致死总量，大于1000克。

所以说食物有没有毒，主要看它里面毒素和类毒物的量，这需要先进的仪器才能准确的检测。即便我们检测出来量也不知他对某个个体的伤害能力，因为每个人的体质都不尽相同，抵抗力都不一样。

现在的食物有毒的太多了 ，很多的慢性的 ，常人无法分辨哦

古代还有银针试毒，现在哪有那么多银针。

平时自己多注意饮食卫生就是了 。

古代宫廷用银针试毒。现在有毒的物质太多了，很难分辨食物有没有毒的哦