1、选用正宗新会大红柑。2、将皮剥成标准的三片。3、在阳光下曝晒三天一般就可以了。雨天,大雾天,湿度大时建议不要制作陈皮。由于大红柑成熟一般在年末,所以选择天气干燥的时候制作不难。4、密封避光保存在玻璃容器内。5、每三个月左右选择天气干燥,太阳猛烈的日子拿出来曝晒一天即可,再原容器保存。理论上陈皮越久香味和要用价值越好,纯手打望采纳。
把新会柑皮晒干,放进密封罐子储藏,储藏时间越久越好
2018年生晒陈皮制作流程