主料：五花肉400g
辅料：土豆10个、盐适量、油适量、淀粉2碗、、姜适量、花椒适量、大料适量
1、准备淀粉。
2、土豆蒸熟，去皮。
3、土豆搅碎成泥。
4、花椒和大料熬成水。
5、五花肉切小条状，放姜末。
6、放土豆泥。
7、放淀粉。
8、放盐、油、花椒大料水，调成稠粥状。若感觉有点儿稠，可适度添加些水。
9、舀到浅盘子或小碗里，上笼屉蒸熟。
10、这是蒸出来的。等放凉了，慢慢的把蒸肉和碗分离，成了一个碗坨。
11、吃的时候，拿出一个碗坨，切片。
12、可蘸上醋吃。
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