稀饭的做法就很多,其中添加的佐料不同,口感就不同,介绍两个: 1.肉糜粥。加青菜叶、肉糜,就是肉末炒一下,煮稀饭的时候添加一点,青菜叶子出锅前添加,再加少许盐。营养丰富,适合早餐。 2.鲫鱼粥。加鲫鱼,鲫鱼内脏收拾干净,与米一同下锅,出锅前加少许盐。 茶叶稀饭咯做法 金公双叶粥 原料:茶叶、苏叶各3-6克,金银花30克,蒲公英30克,粳米50-100克。 制法:先将茶叶、苏叶、金银花、蒲公英加水适量煮煎,去渣取汁,再加入粳米煮成粥。 用法:每日2次服食。 特点:本品具有清热解毒、宣肺利咽的功效。适用于扁桃体炎,急性咽喉炎,上呼吸道感染所致的咽喉肿痛、声音嘶哑。 使君子茶粥 原料:茶叶15克,花生肉25克,使君子50克,粳米50克。 制法:先将茶叶、花生肉、使君子共研细末备用。然后将粳米煮粥,将熟时加入药末10克,稍煮即成。 用法:每日1次,空腹食之。 特点:具有杀虫驱蛔的功效。适用于小儿蛔虫病。 姜茶乌梅粥 原料:绿茶5克,生姜10克,乌梅肉30克,粳米50克,红糖适量。 制法:将绿茶、生姜、乌梅肉加水适量煎煮,取汁去渣,再加粳米煮粥,粥将熟时调入红糖,即成。 用法:温热服,每日2次。 特点:本品具有温中散寒,杀菌止痢的功效。适用于细菌性痢疾和阿米巴痢疾。 茶饭粥 原料:绿茶5-10克,冷饭300-500克,盐少许。 制法:将绿茶与冷饭加适量清水共煮成粥,再调入食盐少许,即成。 用法:随意作膳食用之。一般不同荤菜配食,而常以素菜类佐餐。 特点:本品能利胃提神,使胆汁分泌流畅,保护胆、肝的正常机能,治疗和预防消化不良,又能促进血液循环以及新陈代谢的功能,对治疗感冒、冷嘲热讽症有显著疗效。 甜茶粥 原料:茶叶10克,粳米50克,白糖适量。 制法;先将茶叶加水适量煎取浓汁约100毫升左右,去渣,加入粳米再添水400毫升左右,同煮为稀稠粥,再调入白糖,即成。 用法:温热服饮,每日2次。睡前不宜服。 特点:本品具有健脾利湿,化痰消食,益气提神,解除疲乏,利尿消肿,抗老延年的功效,也适宜于急慢性痢疾、肠炎病人服用。 姜茶粥 原料:茶叶15克,生姜3克,粳米30克。 制法: 1、 将茶叶加开水泡取茶汁,备用。 2、 把粳米淘洗干净,再加入洗净的生姜以及茶水一起放入锅中,同煮成稀粥,即成。 用法:每日1剂,温饮。 特点:本品能清热解毒、健脾利尿。适用于慢性肠炎,久泻不止。对于因久泻而导致脾胃虚寒者,疗效尤佳
北方的稀饭放豆子,有的时候是为了增加营养,有的时候是为了使之看起来更可口 放红豆稀饭就会熬成红色