【转载】二氧化碳释放最少是有机物消耗最少吗

这个问题我也曾思考过，也参考很多数据，如上面关于大豆幼苗呼吸和苹果果肉呼吸的实验，列过很多方程，试图找到储藏的最佳条件，但没有找到，最后我的结论是这样的:
1、这个最佳条件应该是通过具体的实验才能得出准确数据，不能仅从理论上分析，对于不同的储藏对象以及不同的储藏条件和储藏目的，实验数据都是不同的，因此用理论计算肯定得不到答案。
2、不同的储藏对象，储藏的目的就不同，因此最佳的储藏条件也不同。如对蔬菜的储藏，主要是减少有机物的消耗，而不用考虑无氧呼吸产生的酒精毒害，因此最佳的储藏条件是有机物消耗最少的氧气浓度，即有氧呼吸和无氧呼吸曲线的交点所对应的氧气浓度
。而储藏苹果这样的水果时，还要考虑其在无氧条件下会产生酒精，过多的酒精不仅会影响水果的口味，还会产生毒害使水果腐烂。因此储藏苹果等水果时的最佳条件不仅要考虑有机物的消耗少，还要考虑无氧呼吸产生的酒精较少或没有，即接近无呼吸消失点所对应的氧气浓度。
3、但在很多习题中，考查与呼吸作用有关的储藏问题时，一般都是考虑呼吸最弱，即CO2的释放量最低所对应的条件。我曾经查过一个版本的植物生理，里面确定说了水果的储存应该在无氧呼吸的消失点。但是过去的一些题目，都认为是二氧化碳释放量最低的点，和种子的储藏相同。我个人倾向于无氧呼吸消失点是最佳点的观点，理由是此点呼吸消耗的有机物最少，而且不会产生对细胞有毒害作用的酒精。CO2产生量最小时的氧气浓度未必是最佳点，因为此点有机物消耗量并不是最少，而且有酒精产生。实际上确实应该分析有机物的消耗量，但是因为细胞呼吸方式及其大小比例不能确定，不能计算有机物的消耗量，所以只能以二氧化碳释放量来衡量。