如果客人忘记给钱就走了，那你要赶快追出去说先生对不起你还没有给钱。现在给钱基本上都是用微信或支付宝是有记录的，所以你可以客气地跟客人说对不起，先生你还没有给钱。
如果自己去开饭店的顾客吃完饭之后先送的客人，送完客人之后，他把买单这件事情给忘记了，但是在人多面前，你不能直接提这件事情的，其实你可以这样去做，先生，你有东西落在饭店里了，麻烦你回来取一下，这时候在跟他说没有买单的事情
那你就可以跟客人说呀，你说好像还没结账啊，忘了给结案等善意提醒就可以了。
既然是客人忘记了，你可以直接了当的和客人说你的钱忘了给，我觉得这没有太大的关系，毕竟客人吃饭付钱是非常正常的。
当场叫住他让他去结账结账就可以了，不需要有顾虑
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