上海菜摆盘的花是什么花？每次去外面吃饭，盘上都会摆一朵那种紫色瓣的花

上海菜常用来摆盘的花：名叫紫荆花。

【花卉名称】：紫荆花

【中文别称】：紫荆、紫珠、满条红

【介绍】：紫荆花，豆科紫荆属，落叶乔木或灌木。原产于中国。性喜欢光照，有一定的耐寒性。喜肥沃、排水良好的土壤，不耐淹。萌蘖性强，耐修剪。皮果木花皆可入药，其种子有毒。是家庭和美、骨肉情深的象征。

【用途】：

1. 紫荆先花后叶，花色艳丽可爱，常常被种种于庭院、建筑物前及草坪边缘丛植观赏。

2. 其树皮花梗还可入药，有解毒消肿之功效；种子可制农药，有驱杀害虫之功效。

3. 木材纹理直，结构细，可供家具、建筑等用。

4. 紫荆花艳丽可爱。极具观赏性，常被用作菜品上的装饰，使得菜品佳肴更加精致美味。

【产地】：

紫荆原产于中国，在湖北西部、辽宁南部、河北、陕西、河南、甘肃、广东、云南、四川等省都有分布。性喜欢光照，有一定的耐寒性。喜肥沃、排水良好的土壤，不耐淹。萌蘖性强，耐修剪。

是这个吧，紫荆花。粤菜也用它摆盘。

中文学名

秋石斛

拉丁学名

Dendrobium spp.

别    称

蝴蝶石斛

秋石斛是石斛属（Dendrobium）中秋天开花的热带洋兰的统称。因其开花时花形似纷飞的蝴蝶又称蝴蝶石斛，其原生种多分布于大洋洲的澳大利亚、新西兰、新几内亚等国，杂交种多数为新几内亚的热带原生种蝴蝶石斛（Dendrobium phalaenopsis）作亲本育成。秋石斛为附生兰，青翠的叶片互生于芦苇状的假鳞茎两侧，持续数年不脱落，在秋天可见花序从假鳞茎顶部节上抽出，有花几朵至十几朵，鲜艳夺目，开花时间长达2个月，具有秉性刚强、祥和可亲的气质，因此又有“父亲节之花”的称呼。秋石斛性喜高温、湿润、阳光充足的环境，冬季温度低于12℃时需加温防护。