最好是晒干，家里有烘干机的话，就简单了，如果没有，通常采用的办法是先将锅烧烫，然后将火关掉，把豆角放进去烘，不要盖盖子，来回几次就好了。
专门的蔬菜脱水机啊，有这样的单位，叫脱水厂。我记得原来我们学校的边上就有一家，学校支持镇上创业，经常把我们学生拉过去摘干净鲜豆角，然后交给脱水厂脱水。
先放锅里热水煮一下，不用煮熟，再挂晾利用太阳晒干。
传统的应该是放开水里煮一下，再捞起晒干。
