鲜菜的话，如果是叶子类的，你可以在塑料袋里放点儿水，把菜根部分泡在水里然后立在一个阴凉的地方，这样菜可以保持三天。土豆、豆角、辣椒之类的一般放的时间很长。炒熟的最好是吃多少炒多少。不然什么菜第二天都会馊的。
如果是吃剩下的菜可以再烧一遍以后不能动筷子放到第二天是没有问题的，我们家以前没有冰箱，妈妈也是这么做的
可以用装食物的塑料袋密封后沉入井中.一样能够保鲜
绿叶菜隔夜就蔫了，把他们铺开放洒点水，别太多保鲜。其他的果实类的菜放的时间较长。如果是剩菜，找一个大点的盆，里头放点水，将剩菜装盘子里连同盘子一起放到水盆里，降温，就可以了。
尽量 别留到第二天，实在要留的菜，也一定得在吃之前用干净碗筷分装开来存放
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