张小泉和十八子的刀具哪个更好

张小泉的刀具更好，因为张小泉的刀具通过了ISO9001质量管理体系认证。

张小泉品牌成名于1628年，是中华老字号，也是刀剪行业中唯一的中国驰名商标。2002年通过了ISO9001质量管理体系认证，同年还获得原产地注册保护。

产品包括家庭用剪系列、工农业园林剪系列、服装剪系列、美容美发剪系列、旅游礼品剪系列、刀具系列等共100多个品种，400多个规格。中国国内市场覆盖率和占有率一直居同行之首，同时产品还远销东南亚，欧美等地区。

张小泉在国内外享有很高的知名度和美誉度，深受消费者信赖。五十年来，杭州张小泉剪刀厂共生产刀剪7.4亿把，全中国平均每二个人就拥有一把张小泉刀剪。

张小泉品牌的产品，以其精良的品质和诚挚的服务得到了中国消费者广泛的认同。张小泉人也没有辜负广大人民的厚爱和期望，连连在中国质量评比中夺冠，成了中国刀剪业唯一的五连冠。

1997年，张小泉被评定为中国驰名商标。2002年，获原产地注册保护。2000年，企业顺利通过转制，杭州张小泉集团有限公司宣告成立，向现代企业制度迈出了决定性的一步。

企业所有员工决心用自己的智慧和努力，创造新的辉煌，为张小泉这个中华民族的优秀品牌增添新的光彩。

扩展资料：

传统民用剪刀是张小泉的起家产品，它有“信花、山郎、五虎、圆头、长头”五款，靠镶钢均匀、钢铁分明、磨工精细、刃口锋利、销钉牢固、开合和顺、式样精巧、刻花新颖、经久耐用、物美价廉等十大特点称雄制剪业。

“快似风走润如油，钢铁分明品种稠，裁剪江山成锦绣，杭州何止如并州”。这是我国杰出的剧作家田汉1966年走访张小泉剪刀厂时写下的一首赞美诗。

张小泉只用过剪刀，挺好。十八子厨房刀具我倒是买了一套，真心不行。一起买的刮皮器还没地摊货好用，刮倒是能挂干净，挂出来的皮都在刀具上，掉不下来，价格还挺高，没用1星期就扔了。里面的水果刀的钢材韧性很差，没怎么使劲就断了。

自古就有南有张小泉（1663年），中有曹正兴(1840年)，北有王麻子(1651)的说法。张小泉和王麻子都是300多年的老字号。以前刀剪一般都是不分家的。卖剪刀的必然卖菜刀。不过以前的菜刀都是熟铁锻打。不用就生锈。后来张小泉转型的好。王麻子经营不善倒闭了。而十八子作是83年才建厂的，擅长不锈钢刀。
如果楼主要买不锈钢刀，那这三个牌子没什么分别。只要是正品都好用。如果是厨师用的，一般会买中式的锻打菜刀。缺点是容易生锈。优点是锋利，容易打磨，不崩口不卷刃。一把大菜刀在厨师手中能切出一百零八个花样。

都是老品牌，都好。有的人说不好，可能是买到假货了。从京东商城的价格来看，张小泉的略高于十八子。同一型号的张小泉斩骨刀，在京东商城是75元，而阿里巴巴的价位却只有三十几到四十几元。不知阿里巴巴的货是否正宗。在商场实体店张小泉的剪刀价格是其他同类产品的两倍以上。

十八子是有名的菜刀，说是有很多年历史了，它是远销国内外的菜刀，至于好不好用，那是个人的感觉，反正我觉得菜刀都一样，没啥差别，不过阳江市小刀之乡，在这里，你绝对能找到一款即实用又便宜的刀。